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在南宋时期，湖田窑官用瓷器主要是烧制影青瓷为主，其品种和造型上与北宋时期的相似，表面上的纹理采用篦划法，图案是以植物类和动物类为主，常见的有牡丹、兰花、水波纹等，构图比较清晰明了，层次分明。

南宋湖田窑官用的瓷器特征

在南宋时期，湖田窑官用瓷器主要是烧制影青瓷为主，其品种和造型上与北宋时期的相似，表面上的纹理采用篦划法，且这种技术比较娴熟且流畅，刻划的题材丰富多样化，主要集中在底部和器壁上。

其图案是以植物类和动物类为主，常见的有牡丹、兰花、水波纹等，唯独釉色的光泽透明度要比北宋时期的差一些，在中晚期的时候以盛行印花器具居多，构图比较清晰明了，层次分明。

同时器具的造型丰富多样化，除了日常用的碗、盘、碟外，还有一些托盏、盖碗、花瓶、炉、熏等，尤其是瓷枕造型独特别致，形态万千，比如有虎形枕、建筑枕、婴孩枕、荷叶枕等。